西固区市场监督管理局 食品可以散装，但安全不能'散装'

在食品销售领域，散装食品以其灵活多样的选择、相对实惠的价格，深受广大消费者的青睐。便利的背后，食品安全问题同样不容忽视。西固区市场监督管理局始终秉持'食品可以散装，但安全绝不能'散装''的监管与服务理念，多措并举，筑牢散装食品安全防线，守护市民'舌尖上的安全'。

严把源头准入关，落实主体责任。对于辖区内从事散装食品销售的经营者，西固区市监局要求其必须依法取得食品经营许可或进行备案登记。重点督促经营者建立健全并严格执行进货查验记录制度，确保所售散装食品来源可追溯、质量有保障。要求经营者明确自身作为食品安全第一责任人的法律义务，将安全责任意识内化于心、外化于行。

强化过程监管，规范销售行为。在日常监督检查和专项整治中，执法人员对散装食品的销售环境、贮存条件、标签标识等进行严格规范。例如，要求散装食品必须在符合卫生条件的专区内销售，配备防尘、防蝇、防虫等设施；直接入口的散装食品需使用洁净、无毒的容器盛放，并提供专用取用工具，防止交叉污染；食品标签必须清晰、如实标注食品名称、生产日期、保质期、生产者信息及联系方式等关键信息，保障消费者的知情权与选择权。

再次，注重风险防控，加强监督抽检。针对消费量大、风险较高的重点品种和重点区域，西固区市监局科学制定并实施散装食品监督抽检计划。利用快速检测和实验室检验相结合的方式，及时排查风险隐患。对抽检中发现的不合格食品，依法依规进行核查处置，第一时间下架、召回，并追溯源头，严厉打击违法违规行为，形成有效震慑。

推动社会共治，提升安全意识。一方面，通过发布消费提示、开展食品安全宣传周活动、组织培训讲座等方式，向经营者普及食品安全法律法规和操作规范，提升其守法诚信经营意识。另一方面，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者积极参与监督，遇到问题及时反映。通过媒体平台宣传散装食品安全知识，引导消费者科学选购、安全消费，共同营造安全放心的食品消费环境。

食品安全无小事，散装食品的安全管理更是关系到千家万户的日常健康。西固区市场监督管理局将持续聚焦散装食品销售环节的突出问题和风险点，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，以'零容忍'的态度，确保每一份到达消费者手中的散装食品都安全可靠，让'散装'的便利与'不散装'的安全并行不悖，切实保障辖区人民群众的饮食安全与身体健康。